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Italienisches Buffet 5
Spezialitäten aus Süditalien
Vorspeise:
Karotten gebraten mit Knoblauch, Olivenöl und Chili - Carote alla scapece
Focaccia mit Tomaten und Zwiebeln - Cialledda
Auberginen gefüllt mit Sardellen, Kapern und Minze - Milangiane chjine
Marinierte Sardellenfilets - Alici crudi a’nzalata
Fleischhackbällchen mit Pecorino und Mandeln - Purpette ccu ri miennuli
Stockfischsalat mit Paprika und Kartoffeln und Zitronenöldressing - Pisci stoccu a’nzalata
Frittierte Artischocken mit Pecorino und Brot-Kräuter-Bröseln bestreut - Cacioffuli a ra vibonesi
Hauptgericht:
Schwertfischröllchen mit Ei, Käse und Rosinen gefüllt, serviert auf
Tomaten-Sardellensauce – Vrasciole I pisci spata
Strozzapreti mit Auberginensauce, leicht gratiniert mit Ricotta salata -
Strangugliapriéviti ccu milangiane
Hähnchen mit Salsiccia - Gaddru ccu sazizza
Ofenkartoffeln mit schwarzen Oliven - Patati a lu furnu ccu olivi
Nachspeise:
Getrocknete und gefüllte Feigen mit Schokoladenhülle - Ascadi chjini
Ricotta-Café-Creme - Ricotta ccu café
pro Person: 26,90 € + MwSt.
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