Cacciucco – Fischsuppe aus der Toskana mit Knoblauch-Crostini
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Carpaccio von Bresaola mit Rucola und gehobeltem Parmesan
Hauptspeise:
Duetto von hausgemachter Pasta:
Harissa-Fusilli mit Langustine in Safransauce
Ravioli mit Spinat-Taleggiofüllung mit piemontesischem Entenbrustragout
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Gefüllte Calamari auf Kirschtomaten-Ragout, dazu Basilikum-Reis
Beilage:
Nodini di vitello – Kalbsnüsschen mit Steinpilzen, dazu Kartoffelplätzchen und Karottengemüse
Nachspeise:
Zitronensorbet
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Schokoladen-Cannelloni mit Haselnuss-Schokomousse gefüllt auf
Baileys-Creme serviert
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